关于严格规范疫情期间餐饮行业宴会接待的通知

各餐饮企业：

随着我国新冠病毒疫情防控形势的进一步好转宴会管理，各级政府积极推进各行各业尽快科学有序地复工复产。海安市餐饮行业堂食已经放开经营，餐饮企业在困境中求生存、找出路、谋发展，努力通过各种方式复工复产，餐饮企业顾客上座率有所回升。一些餐饮企业在恢复堂食的基础上，急于扩大宴会接待量。由于大型宴会容易形成人员集聚，在新冠病毒疫情没有完全解除的情况下，可能带来诸多危险。

为认真贯彻落实省市疫情防控工作的各项部署要求，落实海安市商务局、市场监管局等行业主管部门所提出的各项具体管控要求，进一步规范海安市餐饮行业宴会市场，特制订餐饮行业宴会接待管理要求宴会管理，具体如下：

1、认真做好消控工作。各餐饮企业不得降低疫情防控要求，必须对宴会厅做好通风、定期消毒等工作；必须做到每餐餐具消毒，坚持每餐食品留样。不得烹饪野生动物。

2、继续强化员工管理。要求员工上班戴口罩，每日两次体温检查，员工凡是出现体温异常或有发热咳嗽状况的不得上班。

3、严格掌控顾客状况。对宴会入场人员进行测温，检查“易来通”/“苏康码”，拒绝未带口罩或体温异常者进入，拒绝苏康码“黄色”人员进入。发现苏康码“红色”人员，拒绝进入并立即报告海安疫情防控指挥部（电话 ）。

4、积极倡导健康文明用餐行为。各餐饮企业须落实公筷公勺制度，餐厅推行要求“一菜一公筷或公勺”，宴会按照“一桌三筷”进行准备，桌牌提示“各自取食、不互夹菜”等。降低用餐密度，就餐须保持适当间距。不得组织大型规模性聚餐。农家宴集中服务点参照餐饮单位相关要求执行。

5、各餐饮企业承诺每场宴会接待量不得超过宴会厅容量的50%。

6、如政府部门有新的规范要求，按照相关新要求执行。

以上通知，请各餐饮企业认真贯彻执行。

特此通知。

海安市餐饮行业协会

二〇二〇年四月八日