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英国西餐餐饮礼仪

近年来，随着中西方饮食文化的交流，吃西餐变得稀松平常。但无论是出席正式的晚宴，还是出入中高档西餐厅，最让国人犯难的还是陌生的西餐礼仪。尽管人们已经通过互联网观摩过英国国宴的排场，从《唐顿庄园》中见识了爱德华时期的英国上流社会如何吃饭，但缺乏基本的礼仪训练还是让接受另一种礼仪文化不那么容易。

为了普及西餐礼仪知识，做好西餐商务社交，Philip先生于7月7日晚应邀举办了英国皇室礼仪晚宴，讲解纯正的英国西餐餐饮礼仪。

英国礼仪学校校长兼创办人Philip作为英国皇室御用礼仪培训大师，拥有25年专业礼仪教学经验，致力于礼仪文化推广和研究。

作为上海泽沐文化的校长兼创始人，李娜参加了本次Philip先生的国际专家礼仪培训师EET课程。

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追根溯源西餐文化

在西餐礼仪文化中，细致到每一个细节，都有蕴含着深厚的礼仪文化。

Philip先生在晚宴中不仅从进食礼仪、餐具使用等方面全面的介绍了西餐礼仪文化上海晚宴礼仪，告诉你do or do not，可以游刃有余地处理在高级社交场景中出现的各式就餐状况，他也会从根源去讲解原因以及西餐文化。

西方的餐桌礼仪是西方人所追崇的一种绅士、优雅的品质，一个人的进餐方式也代表了一个人的素养。

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不忘礼仪初衷，以道驭术

为了方便初学者，Philip先生带来了实用的bd、bmw原则快速学习。需要辨识自己的餐具只需在用餐前，将双手放到桌边，比划字母b和字母d。左手b =bread（面包），表示面包在我们的左手边，右手d =drinks（酒水），表示酒水在我们的右手边。

西餐礼仪里的BMW法则：永远记得拿左手边的面包（bread），拿右手边的酒（wine），那M是中间的主菜（meal）。

如果说很多老师是从“术”的层面来指导学生，那么Philip先生则是从“道”的层面来告诉学生，人有所作为有所不为。

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礼仪核心是尊重

Philip先生讲解礼仪知识时，一直强调真正的礼仪核心是尊重别人，有着更包容的心态、有为他人着想的胸怀，而不是让人出糗。

善意的提醒，给别人台阶下，让人有转身的空间，你的心意，对方能感觉得到。不能因为自己懂得一些礼仪，就反过来指责别人，这样反而违背了礼仪的初衷。

到场的嘉宾均表示受益良多，被Philip先生多所展现的绅士风度折服上海晚宴礼仪，对来宾、服务人员、小朋友都发自内心尊重，照顾所有人的感受，这种融在血液里的礼仪绅士是真正的礼仪核心。

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良好的商务礼仪极为重要

西餐礼仪虽然是作为社交礼仪的其中一个板块，但是在日常活动中，食客维持良好的商务礼仪对于个人及企业发展来说是极其重要的。这其中包括仪表礼仪，言谈举止，书信来往，电话沟通等等，从商务活动的场合又可以分为办公礼仪，宴会礼仪，迎宾礼仪等。

不少人把西餐礼仪视为“繁文缛节”。

其实，礼仪不只是束缚。了解和学习其他民族、文化的礼仪，是平等有效交流的开始。

而对待礼仪正确的态度应该是：在合适的场合遵循合适的礼仪。当你看到别人不合礼仪的举动时，不要令他难堪。

归根到底，礼仪是对人的尊重，不是用来炫耀、彰显优越感的筹码。

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