他，仿佛是一个不知疲倦的人！

熟悉他的人，和不熟悉他的人，都知道他每一天都在奔波，不是在探店，就是在探店出发的路上……近年来，他在湘菜行业探店1760多家……一句话，一年三百六十五天，他总是风雨无阻品鉴会，风雨兼程。

这些年，湘菜在中国餐饮行业里影响越来越大，越来越好，越来越火，与他二十年来坚持不懈地努力推广，是分不开的，如今他仍然在无怨无悔地付出，仍然在耕耘，在奋斗，在探索……

他仿佛是不畏艰辛和困苦的勇士，在看似波澜不惊实则暗流涌动的餐饮界，他靠一支笔，行走天下，笔耕不辍，为无数餐饮人撰稿写文，著书立传。

餐饮界，其实就是一个没有硝烟的战场，不见刀光剑影，却是一个优胜劣汰的大容器——今天很火的品牌，转瞬之间，一夜功夫就有可能消失不见了。

他阅人无数，阅店无数，也阅菜无数。为此，他与众多的湘菜老板探寻一种湘菜馆的长期主义价值观，与众多的厨师结成好友，致力为某些餐饮品牌的整个菜系不断升级而提出建议。

他，不是别人，就是大家熟知的人物——中国湘菜文化大师邓杰先生，也是中国作家协会会员。二十岁，就凭借撰写红丘陵的乡土散文诗，著作等身，震惊文坛!多年来，历任《长沙晚报》《潇湘晨报》《大湘菜报》《网易湖南美食频道》等等美食版主编。以笔当犁铧，躬耕餐饮20+年，孜孜不倦，为湘菜讴歌，为湘菜人鼓与呼——二十年如一日，坚持只做这一件事。

去年疫情初期，足，没有出户，但是他开启了线上探店，仍然为湘菜人出谋划策，为他们的出路而倾注关切之情，也为他们为他们逆势而上而振奋，而骄傲。在他的心底，时刻急他们之所急，想他们之所想。他长年累月，舍小家，一心一意只为湘菜人。

餐饮复苏之后，他积极为知名品牌餐企助力，召开品鉴会，扩大他们宣传力度，希望社会各界更多的人了解、关注与支持！

短短后半年时间，他一共为9家知名品牌策划举办了品鉴会，为远在黔西南州辣子树村乌金鸡，能够顺利引入餐饮界，特别特别用心，放在新长福策划了一场黔西南州乌金鸡的全鸡宴品鉴会，紧接着为掌勺兄弟、集雅园、老街鱼嘴巴、江南宴、山村驴庄、老谭味道、钵家大院与彭一锅功夫东安鸡，举行了9场品鉴会，场场生动感人，震撼人心，既为品牌方树立了良好的品牌形象，扩大了宣传力度，又给大家打卡网红美食提供了一个最真实的地方，具有强大的传播力与号召力。

其实，策划一场美食品鉴会并不那么轻松的事，表现为:

一、从邀请函H5的内容选择，到发布，到嘉宾的挑选及邀请……事无巨细，面面俱到。

二、特别是督促出品方的出品务必在菜品的色、香、味、型、文化上必须达到一个新的高度，这样才能达到提升出品推广出品文化的目的……所有细节，都是比较费神劳心的！

三、帮助出品方提升并有效诠释出品水平、特色和文化……绞尽脑汁，日思夜想，很多时候，只为一句话。

四、选择相对应的媒体发布品鉴会的信息……悉心＋细心，繁琐细致。

五、品鉴会结束后，快速出通稿，能够在长沙一些顶流的网媒发表，希望达到全网铺开，人人皆知的效果，让大家更喜欢湘菜，让湘菜闻名天下，譬如在《红网》、《华声在线》、《网易新闻》、《今日头条》、《新湘菜文化》、《凤凰新闻》、《新浪湖南》、《百度》、《小红书》、《腾讯新闻》、《看点快报》等等十余家网媒齐齐刊登了品鉴会相关信息品鉴会，全网宣传，十传百，百传千，千传千千万……让相对应的品牌，起到了更高、更好、更火的宣传作用，成为长沙乃至中国一个美食热点！

传播湘菜，传播湘菜文化，传播正能量，他高兴地为自己找到了一个崭新的模式而欣慰:这就是在未来，努力的一个方向，继续为有高度有情怀的餐饮企业家，策划品鉴会，是更好地传播湘菜的一种方式！

湘菜文化，源远流长，任重道远。他将继续携手媒体同行，从小事做起，把步子迈得小一点，细一点，深一点，稳一点，远一点……

餐饮无小事，每一个环节，每一个细节，都是事关重要的一步。他每天在探店的同时，就会发现一些小细节小问题，及时为餐饮人“答疑解惑”，字字珠玑，句句总是说到点子上，让无数餐饮人受到启发，受到点拨，而受益匪浅。同时也受到了餐饮界精英人士的尊敬与欢迎。

20+年，在他的笔下，传播的是餐饮人的正能量。他说的，他做的，是竭尽全力“挖掘”中国湘菜湘军的美好、善良与优秀，一心一意传播餐饮文化。文化是他传播的载体，文化就是流淌在他骨子里的血液，文化就是他战斗不止的力量，文化就是他脚下铿锵有力的探索餐饮文化之路。作者：彭芳竹