酒店新手指南

从事酒店业25年，起起伏伏，见过多少风雨，我来和大家分享一下我对酒店业的个人看法和职场指南，为有志进入酒店工作的新人做一点职场攻略。

欢迎来到纷争不断，投诉连天的酒店职场江湖，有人的地方就是江湖，酒店也是一样。如果你准备好进入这个江湖，那么我们就继续下去吧。

1.酒店江湖门派

国际连锁品牌酒店：喜达屋（万豪，喜来登等），洲际（洲际，皇冠，假日等），温都姆（华美达，毫生等），凯宾斯基，香格里拉等

国内连锁品牌酒店：富力，恒大，锦江，如家，华住，开元等

高端度假村酒店：悦榕庄，安缦等。

选择很重要，好的选择等于成功的一半。

目前看来，进国际连锁品牌酒店的，福利待遇和后期的，发展空间比较大。初入江湖的新手们建议先走这条路。

2.入门技能

酒店有很多部门，一般来说有以下几个部门（房务部下辖前厅部，客房部，康体中心。餐饮部下辖中餐西餐部，宴会部，出品部，管事部，人事部，工程部，财务部，保安部）我们应该怎么选呢？酒店HR一般是根据你所学专业分配部门的。但是如果你觉的自己很优秀，需要更多挑战的话你可以和你部门领导协商后向HR提出转职申请。其实每个部门都有自己的长处，刚但酒店的新人建议根据自己的特长和喜好进行选择。个人建议前厅部优先考虑。

3.入门装备

工欲善其事，必先利其器，好的装备可以让你给你的客人和上司留下好的印象。时时都得到加分。

男士：西装，西裤，皮鞋，手表，签字笔，男士香水，手机，记事本。备选：打火机

女士：西装，西裤，中跟皮鞋，手表，签字笔，女士香水，手机，记事本。

4.江湖规矩

一般选择进入国际品牌连锁酒店的新手，都会有2个月的试用期，使用期内会安排你参加各种酒店和部门组织的培训，主要的有新员工入职培训，部门技能培训等。请各位新人一定要抓住这些培训机会，其实通过培训学到技能是其次，主要的是通过培训结识不同部门的同事，混个脸熟以后方便工作中的信息沟通，通过培训中的表现可以让酒店高层领导更密切的关注到你，为以后工作做好铺垫，千万不要胆小，不敢说话。

酒店有很多内部使用的专业语言，就像江湖门派中的黑话一样，刚刚进入会很不习惯，一定要多问，才能避免不必要的错误。列如布草，管家，酒水，打荷，walk in . check in .等等篇幅所限就不一一列举了。

工作中不要发牢骚，要积极阳光，因为路是你自己选的，如果要继续走下去，就必须面对各种压力，有来自客人的，有来自同事的，有来自领导的。记住酒店是舞台我们演员，工作如戏，不必当真。不要入戏太深，忘记了自己的生活。

5.酒店日常工作任务

当你被分配到自己的工作岗位时，虽然各岗位的工作流程可能有区别，但本质上的区别不大，带你的老员工第一时间会让你学习酒店的产品知识，部门工作的SOP.什么？你不知什么是SOP?就是标准操作程序啦。

各酒店集团为了让员工更快的进入工作都会制定每个工作流程的详细操作步骤，一定要仔细看，不懂就问，很多窍门是不会写在上面的，独门绝技这个东西一般老员工是不会多说的。什么？你说你想靠自己领悟？好吧，现实一定会让你明白这是多么痛的领悟的。

酒店是24小时运营的。所以一般除了行政办公室，人事部，财务部以外的所有部门都是轮班制的。早班，中班，夜班都有。在你应聘的时候职位申请表上面基本都会有是否愿意倒班这个问题的。所以安排好自己的生活，进入到这个轮回中去吧。

酒店无大事，但干不好就出大事。工作中一定要细心酒店宴会部，按要求的流程去做，千万不要偷懒，有些事情你做错了会连累到其它很多同事的酒店宴会部，所以平时一定要按领导的要求去做事，做之前多问一下。

6.酒店福利待遇

一般国际连锁品牌酒店，五险一金是必备的，节假日可能会有礼品发放，年底根据经营状况会发年终奖，视职位级别和工作年限给予天数不同的年假。现在很多酒店都会做一些员工销售的指标任务，卖月饼，卖粽子，卖圣诞节活动券，卖年菜。林林总总的销售任务和指标会派到每一个人，所以要有心理准备，人在河边走哪有不湿鞋。卖不完可能要自掏腰包消化，卖出去了也是有提成的。机会与风险共存。

基本指南就分享到这里了，但愿每位进入酒店业的新人少走弯路，做好自己，完善自己，懂的保护好自己，这样才能在酒店业生存下去。