不管什么时候，一个人只要踏入青岛境内，就会和啤酒产生各方面的连接。
用不着特地寻找，提着塑料袋啤酒的朋友从身前经过的画面，就是只属于这里的文化符号。
而这种氛围会在每年的八月份愈演愈烈，并随着一个名叫青岛国际啤酒节的固定节目开幕彻底推上高潮。
这个从1991年就开始举办的啤酒节，从最初局限于青岛人民的狂欢，到如今每年超过400万人次的规模，早已成为亚洲最大的啤酒盛会。
同时，它也与捷克啤酒节、德国慕尼黑啤酒节、日本札幌啤酒节并列为全球四大啤酒节，是仅次于德国慕尼黑啤酒节的全球第二大规模啤酒节。
这个有着本土血统的大型啤酒节，每一年是一场盛况空前的“土嗨”狂欢，强烈刺激感官，让人欲罢不能那种。如果你还没去过，且往下看。
百年老厂催生的城市节目
没有青岛啤酒就没有青岛国际啤酒节，但青岛国际啤酒节不止有青岛啤酒。
上个世纪80年代，青岛啤酒厂有一批在德国杜明斯啤酒学院进修的技术人员，他们在亲身经历过德国慕尼黑啤酒节的盛况后，开始决定举办自家的啤酒节。
德国慕尼黑啤酒节
当时，包括原青岛啤酒厂工会主席王德枋在内的10多个人，凑到一起组成了初代啤酒节组委会，试图参考啤酒起源地德国，将青岛打造成“东方慕尼黑”。
这样想法一出来，主要推进方向便有了。
除了自己的青岛啤酒之外，邀请其他国内知名厂家参加，并专门设置外国啤酒展台，杜绝闭门造车，真正凸显出“国际”二字。
产地选址、大篷如何搭建、游行路线等等细则，在第一批组委会的手中初见规模，并于1990年9月26日，青岛市正式通过了这份青岛国际啤酒节实施方案。
直到1991年，随着青岛啤酒二厂的投产，让青岛啤酒的产量翻番，给啤酒节的举办添上了最后一把火。
产量的翻倍奠定了物质基础，也解决了啤酒节啤酒供应不上的尴尬。
于是当年5月，青岛市政府和青岛啤酒厂就一起召开了发布会，确定了第一届青岛国际啤酒节，具体时间定在了6月23日，与青交会一起举办。
开幕式在中山公园门前举行，由100多辆彩车组成的花车艺术巡游开场，参加艺术巡游的演员大约4万人，可以说是当时非常大型的历史性事件。
据统计，第一届啤酒节有来自全国各地的40个啤酒生产厂商携酒进城参展，日本、美国、加拿大、德国、新加坡等国家和地区的啤酒厂、啤酒代理商也参加了展销和交流。
期间青岛啤酒厂提供了免费啤酒供游客们品尝，还举行了中外啤酒饮料技术讲座与交流、时装表演、文艺晚会、海上风光游览等活动。
随后，在举办了第二、第三届之后，第四届直接搬到了在崂山专门建设的青岛国际啤酒城。（看得出赚钱了，啤酒城都盖起来了
）
再到第26届开始，金沙滩啤酒城也开门接客，只要是啤酒节开城那天，城门口一定是人山人海。
时至今日，青岛国际啤酒节已经走过了31个年头，并马上向第32届走去。
规模也是越做越大啤酒节，从只有一个会场发展到多个会场，2019年那届就已经同时在五个会场举行。
从第一届啤酒节的1.7万箱饮酒量，到第21届的1100吨饮酒量，再到如今数千吨的饮酒量……
各种数据都能看出青岛啤酒节实火无疑，只要一到七八月份，青岛人见面最常说的问候必然是：
“去啤酒节了吗？”
青岛啤酒节为什么能成功？
其实在80年代末、90年代初，很多城市都搞过各种节庆。但经过几十年，很多节日陆陆续续就见不到踪影，只有青岛啤酒节仍然屹立不倒。
而能发展得如此之好，与青岛人爱“哈啤酒"有着千丝万缕的联系。
早在1897年，青岛曾被德国强占成为殖民地，德国人也将啤酒带来了中国，并在1903年，由英德两国商人合资开办的日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司，也就是今天的青岛啤酒股份有限公司。
历经百年的发展，青岛啤酒也成为了中国啤酒第一品牌，在国际的啤酒质量评比中多次获奖，是世界上著名的拉格啤酒之一。
啤酒，就是青岛的名片。
在一百多年前，国内还没有“啤酒”这个叫法的时候，青岛人便根据德文“BIER”的发音称为“皮酒”，后面又根据其健脾开胃的功效称为“脾酒”。
在1922年出版的《青岛概要》中，也是第一次开始出现“啤酒”字样。换句话说，“啤酒”这个词就是青岛人发明的。
青岛人对于啤酒的热爱是刻在骨子里的，尽管青岛啤酒在市内市外有多个厂（一厂、二厂、四厂、五厂啤酒节，三厂在市外），每个厂的味道也不尽相同，可青岛人只需要喝一口就知道来自哪一个厂。
当地人深沉的热爱，让青岛啤酒节收获了第一批粉丝，在口口相传间传播给了青岛外的各路地区。
另一方面，青岛本身的城市魅力也是加分项。
作为一个沿海的旅游城市，青岛一直都算是热门。2017年中国旅游城市排行榜中青岛就能够排上第12名，也是山东省内城市第一。
而且，青岛啤酒节所在的7、8月份还是旅游旺季，据携程预订数据显示，与7月份相比高星级酒店客房平均价格上涨超过50%，预订量增长在70%。
所以，哪怕是不爱喝啤酒的游客，只要踏入青岛，都很难不被这座城市的酒精氛围所吸引。
何为“酒王”青岛国际啤酒节每年最大的高潮之一，无疑是“酒王争霸赛”。
比赛规则很好理解，主要有三项比拼，限时吹瓶和大杯速饮（1500毫升），这两项比速度。第三项“大海无量”，比的是酒量。大概是饮水机那么大的透明玻璃钢里灌满了啤酒，底下压着电子秤，在全场观众的关注下，用吸管吸酒，看谁一分钟吸得多。
至于为什么能成为啤酒节最让人翘首以待的节目，除了奖励颇丰（有时是车有时是现金）、让看客欣赏一出挑战喝酒极限的现场直播之外，还有大把人希望看到新“酒王”的诞生，亦或是期待老酒王能否继续卫冕。
2009年酒王争霸赛奖品
没错，如果说一个人偶尔拿个一次两次酒王算运气，不值得让人期待，那如今这个连续做了10年酒王的青岛小伙儿，就实属啤酒届”泰森“般的存在了。他出现之前，“酒王”是一个流动的称呼，谁在啤酒节上夺冠，谁就是当年的酒王，但现在说起酒王，默认就是他。
吹瓶比赛，一瓶500毫升的啤酒，酒王只需要4.1秒；大杯速饮1500毫升，也就是3瓶啤酒，他7秒就能搞定。第三个项目最难，一分钟能喝上3000毫升的人不超过5位，但这恰好是酒王的强项，他能在一分钟内喝下3500毫升啤酒，也就是7斤。
“别人都是来这儿花钱，谁能想到还有人专门从这拿钱。”每到8月，啤酒节开始，酒王的名字总能登报上电视，他也凭借一己之力把酒王争霸赛的名号打了出去。甚至有些爱热闹的朋友，只是单纯来看这位酒王，才走进了啤酒节的地界。
现代人生活节奏快，压力大，需要一种可以不顾形象的，酣畅淋漓的释放和狂欢，男女老少均能参与、接地气的啤酒节，就是这样的存在。而效仿德国举办本土的啤酒节，青岛无疑是成功的，知名度足够，规模第二也是不争的事实。
但是从“规模第二”到真的“世界第二”，从啤酒品质、氛围，到活动、营销……青岛啤酒节，还做得远远不够。
需要门票才能进入、售卖的酒价格高昂、比比皆是的坑蒙拐骗商家，都让啤酒节的口碑越来越差，甚至逐渐成为了一个只有“啥都不懂的”外地人来朝圣的地方。
当地人不去的地方，怎么代表当地特色？
很多老青岛人喝了一辈子啤酒，并且准备一直喝下去，把啤酒节这张牌打臭，丢失了最初的那批拥趸，实属可惜。
几大分会场安排的活动倒是丰富，但都差些意思。
国外著名的啤酒节，通常都与摇滚音乐强相关，直击大家需要“宣泄”的痛点。
开幕仪式也粗暴简单，绝不拖沓，没有冗长枯燥的“领导”发言，也没有“走流程”一样的灯光秀、烟火秀、时装T台、民俗表演……
2016年青岛还特意引进了智能机器人、VR体验馆等新型娱乐项目，说实话，跟啤酒节的关系真不大。
让啤酒爱好者全身心参与其中并获得不错的体验，才能提高啤酒节在大家心中的地位，并真正认可它。
走向世界的路还很长，32岁的青岛国际啤酒节，加油。
