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披星戴月起航，迎着最美的朝霞前进，那一抹东方初升的金黄色朝阳照耀在脸上，海上日月同辉的美景里有山东青岛崂山会场捕蟹人忙碌着收获的身影。凌晨，崂山区王哥庄街道会场社区渔民陈正明、江守胜驾船出海，去收获青岛知名的“会场螃蟹”，一起体验捕蟹人的辛苦生活。在美景里辛勤劳作，是捕蟹人每年这个季节的常态。
起航：披星戴月出海收网捕蟹
凌晨4点天还没亮，会场社区居民陈正明、江守胜就已经在码头上开始做准备，换上出海的防水服等装束，仔细检查着船只的各项状况，保证平安出海，平安返航。两人当日驾驶一艘小渔船，要到会场湾里收获3天前放下的捕蟹网。“经历了一次‘美克沙’台风的外围影响，特别是昨天海上的浪涌很大，不知道蟹网什么情况了。”陈正明边收拾工具边有些担忧地说，他们9月3日晚上发现海上的浪涌减弱了崂山会场螃蟹，就决定凌晨早早去收网，希望网坏得不是很厉害，也期盼能有好的收成。
海中的天际线渐白，和月光相互辉映，一艘船、两名渔民，带着准备装蟹子的筐和塑料桶等工具，从会场码头起航了，发动机的轰鸣划破宁静，迎来对鲜活会场梭子蟹的期待。“我们之前在兔子岛和大管岛周边放了20张网，预计过去需要半个多小时的航程。”陈正明告诉青岛早报记者，越往深海去，浪涌就越大，蟹网损毁的几率也越大。除了浪涌，也可能会有打鱼的拖船不小心把网给拖走或蹭坏。
陈正明在船头开船，江守胜在船尾继续整理着各种工具做准备，不时站起来看看海上的风景。太阳从海平面露出头的瞬间，他非常高兴。“今天天气真好，有几天没见这么清晰的海上日出了。太阳出来，收获的蟹子也肥美。”江守胜望着远方说。
收网：出一只蟹子喊一声“好”
找到定位自家捕蟹网的小红旗，陈正明关上小渔船的发动机，让船随浪漂荡。他和江守胜戴上皮手套，开始忙碌起来。江守胜负责收网，陈正明负责从网上摘蟹子。第一张捕蟹网逐渐从水里拉起，一只螃蟹浮出水面，江守胜有些兴奋地大喊一声“好”。陈正明抓住这只浮出水面的梭子蟹，从网上往下摘。“这是个技术活，摘的时候要抓住蟹的后腿部位，以免手被蟹钳夹住，然后把网扣从螃蟹身上绕下来。”陈正明边摘蟹子边说，有些蟹子被网缠得太厉害，必须用剪刀剪断蟹网线才能拿下来。虽然网被剪出了一个洞，但和收获一只肥美的梭子蟹相比，不算可惜，因为即使在正常情况下，一张网片最多也只能用五六次。
收网的江守胜每发现一只蟹子，都会大喊一声“好”，这是对收获喜悦的表达，也是提醒同伴的信号。“每听见一声他喊出的号子，心里就一阵激动，就开始估算这只蟹子能有多大。”陈正明笑着说，和江守胜搭档的时间长了，会从他声音的力度里听出感觉，比如这只蟹子很大或这只蟹子一般大，这也许就是老搭档的默契。
蟹子接连出水的时候，陈正明忙不过来，就先把摘下来的蟹子直接扔进旁边的蓝色桶里崂山会场螃蟹，等稍空闲的时候，再拿出来用皮筋绑住蟹钳。“大蟹钳的威力太大，一不小心就会扎进肉里，被拧得手上出血。”陈正明说，绑上皮筋一方面可防止被蟹钳攻击，也方便后期销售，更重要的是防止螃蟹聚在桶里互相打架伤害，造成掉钳。掉了大蟹钳的螃蟹虽然不影响口感，但美观度就打折扣了。
遗憾：20张蟹网全部损毁报废
被网住的蟹子刚出水时都会一动不动，像是在“装死”，但是被摘下网后，瞬间来了活力，如果大蟹钳上还没被绑上皮筋，就会在船舱里张牙舞爪，呈战斗姿态，过一会儿后看到没有危险，就会收起大蟹钳，继续“装死”。这样的场面对渔民来说见多不怪，他们关心的是收获的多少。没有蟹子的时候，陈正明就帮江守胜一起收网，蟹子多的时候，就暂停收网，两人一起摘蟹子。
随着网被一张张收起，收获没有想象中那么多，两名渔民的眉头微微皱了起来。“这20张网基本都报废了，毁得太厉害，你看多数网上都有很大的豁口，不能继续使用了。”江守胜说，这些网都得收回来，回去换新网。“台风虽然在外围，但这几天海上的涌很大，加上又是大潮，洋流带起水底下石头等杂物，就把网划破了。”陈正明解释，村里其他渔民在台风前都没下网，他抱着侥幸心理下了这些网，看来并没有太多收获。
忙碌了2个小时，20张网被全部收回堆放在船舱里。这次收获的梭子蟹很少，“总共也就20来斤蟹子吧，出来前差不多估计到这个结果了。”陈正明表示，这是今年开始捕蟹后他第二次出海，上一次是在9月1日，收获了100多斤梭子蟹。
两名渔民在收网的过程中，会把发现的垃圾也收进船舱，带上岸投放到垃圾桶里，偶尔有个头很小的螃蟹或鱼类缠在网上，他们会选择放生。在随着海浪漂浮的小船里，两人稍休息，再次整理好收获的螃蟹，换上新鲜的海水，并加上氧气泵，然后准备返航。“今天外面的浪涌还是不小，等明天再来下新网吧。”两人商量着。
收获：还没上岸蟹子已被订购
正准备启动发动机回航，陈正明的手机响起来。“不多，也就20来斤吧，网都坏了，大个的有几只……现在开始往回走。”陈正明放下手机，脸上稍露笑容，当天收获的这些螃蟹已经有买主了。“今天全村就我们一条船出海，村里的饭店正等着蟹子呢，这些蟹子可能还不够饭店要的。”陈正明说，平常也差不多这样，村里的饭店、邻居经常提前打电话订货，都是乡里乡亲，收了蟹子肯定先照顾他们。如果当天收获得多，剩下一些在码头上很快就会被游客买光。
“咱们会场的蟹子名声在外，质量的确好，个顶个又肥又大，大个头的最受欢迎。”江守胜说，他捕蟹30多年，一直觉得自家面前的这片海真是梭子蟹的宝地，时候一到，出水的蟹子多数是精品，偶尔有几只瘦螃蟹，他们都会在捕捞的时候直接放走，上岸的绝对都是好蟹子。
上午9时许，两人驾驶渔船回到码头，将收获的梭子蟹捞到筐里送上岸。提前电话预订的饭店老板拿着筐来了，一番挑拣，个头大的全部被买走。“客人都愿意点个大的螃蟹。”这名饭店老板说。一名本村村民也围过来，剩下的几只个头稍小的螃蟹全被他买走。“自己家里吃，个头大小无所谓，主要是新鲜。”这名村民喜滋滋拎着螃蟹走了。
后来的两名游客看得有些眼馋，但已经没有蟹子了，只能向陈正明要了电话，等待他下一次出海的收获。
